DOLAR 18,6344
EURO 19,6306
ALTIN 1.077,07
BIST 4.962,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Artvin 9°C
Hafif Yağmurlu
Artvin
9°C
Hafif Yağmurlu
Pts 8°C
Sal 9°C
Çar 9°C
Per 10°C

AKSU DAĞINDA ARICILIK YAPMAYA ÇALIŞIYOR

21.10.2021
501
A+
A-


Yüksek puanlar almasına rağmen, Türkçe öğretmeni olarak atanamadı. Döndü köyüne;2500 rakımında karlı ve tipili Aksu dağında yüzde yüz doğal bal üretmeye çalışıyor.
“Öğretmen Olmamıza Rağmen, Atanamayınca Köyümüze Döndük.”
Atanması yapılmayıp köyüne dönen Türkçe öğretmeni Tayfun Öğen :
“Merhabalar ismim Tayfun bu köyün gençlerinden biriyim aynı zamanda Türkçe öğretmeni olarak Üniversite bitirdim. Ancak daha atanamadık, atanamayan bir öğretmenim. Bu atamaların düşüklüğü ve alımların azlığından dolayı, çok yüksek puanlar almamıza rağmen halen daha atanamadık. Bizde köyümüze döndük. Köyümüzde burda 2500 rakımda arıcılık yapıyoruz. Yazları geliyoruz burda, arılarla ilgileniyoruz. Hayvanlarla ilgileniyoruz. Bu birçok şehrini gezdim Türkiye’nin öğrenciyken gezme fırsatında bulundum. Ve bu bizim Köyümüzden daha yüksek bir rakımda bal üretildiğini daha göremedik.2500 rakımda burda bal üretimi yapılıyor ve tamamen doğal şartlarda yapılıyor. Zaten Görüyorsunuz işte dağlarımız’dan duman eksik olmuyor. Ve bu yörenin en önemli özelliği de hiç bir meyve çiçeğinin yada hiç bir ağacın bulunmaması, yüzde yüz dağ çiçeğinin ve işte bizim burda endemik olarak bulunan çekem ismiyle tanınan çiçekten ve yüzde yüz dağ çiçeğinden bal üretimi yapmamız. Bunlar balımızın kalitesini yükselten şeyler. Bizim balımızın kalitesi çok yüksek olmasına rağmen bugün tanıtım olmadığından herkes bilmiyor. Ama biz inanıyoruz ki bu balımız tanıtıldığı sürece Anzer balına yaklaşacaktır ünü.”
“Yüksek Ve Karlı,Tipili Bir Yerde Bal üretmeye Çalışıyoruz. “
“Köyümüzün İsmi Zekerya,Zekeryanın kökenine baktığımız zaman Gürcüce Zegani yani yüksek ve karlı tipili yer anlamına gelen, Gürcüce bir kelimeden bugün Türkçeye aktarılmış bir kelime. Biz iddialıyız burası Aksu balı, Aksu dağı balı doğallığını herkese tanıtmada iddialıyız.
Bu kadar geç sağım yapmamızın nedeni ise balın daha kaliteli ve su oranın daha az olmasını sağlamak. Ve bu bal yıllarca saklasanızda aynı bu şekilde bozulmadan yüzlerce sene kalabilir ve hiçbir şekilde bozulma ve ekşime yapmaz. Çünkü biz bu balı yüzde yüz doğal üretiyoruz. Ve su oranını elimizden geldiğince geç açarak düşürtmeye çalışıyoruz.”
“1200,1300 Promillerde Anzere Yakın Bal Üretiyoruz “
Zeker ya Köyü muhtarı ve Arıcı Ahmet Gülpaşa Pehlivan;
“ Artvin, Ardanuç Zeker ya köyünde bal hasadı yaptıktan sonra çıkan çerçevemiz. Göründüğü üzere biraz esmer siyaha yakın. Ama bazı tüketiciler işte tümünün beyaz olmasını istiyorlar, fakat tümünün beyaz olması onun tamamen doğal vedaha iyi olduğunu göstermez. Önemli olan şu gözlerin açık gözlerinde olabilmesi, çünkü neden hayvan doğadan neki getirmişse bunun içine koymuş. Hiç bir müdahale olmadan bu şekile getirmiş. Bu tamamen bu seneki, senede dolu olsaydı,herhalde şüphelenirdim ben. Bizim yöredeki bu dolulukta kovan hani nerde olmaz. Yani balın çogundan,çok olmasından, ucuz olmasından; ucuzda işte gidelim şurdan alalım. Ucuz olan bir şey, biz bunu ucuza mal edemiyoruzki, ucuza satalım. İşte görüyorsunuz rakımın yüksekliği, işte doğayı burda çadırımızda kalıyoruz. Çok zor şartlarda üretim yapıyoruz. Bunu üretmekte kolay değil. Bundan üç dört sene önce Trabzon’a üniversitede bir hocamız var bal gönderdim bizim bu yörenin balı, köyün balı. 1200,1300 promillerde değerini söyledi bana.Promil baldaki yani o kaliteyi gösteren değer, en önemli değerlerden biri, Anzere yakın Anzerinen birebir yakın fakat dediğim gibi fazla reklamımız olmadığından dolayı yerel kanalla’rınan sevdiğimiz arkadasları’nan bu şekil tanıtıp yapmaya çalışıyoruz kendi Köyümüzün balını.”
Ecem Aslan

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.