DOLAR 15,5552
EURO 16,2409
ALTIN 907,04
BIST 2.390,79
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Artvin 20°C
Az Bulutlu
Artvin
20°C
Az Bulutlu
Sal 25°C
Çar 21°C
Per 15°C
Cum 18°C

FIRINCILARIN PİDE MESAİSİ

15.04.2022
200
A+
A-


“On bir ayın sultanı” ramazanda Artvinli fırıncıların yoğun temposu başladı
Ramazanda sofraların baş köşesinde yer alan pide yapımı için fırıncılar çalışmaya başladı.
Vatandaşların siparişlerini yetiştirmeye çalışan fırıncılar, iftar saatine kadar sıcak pide çıkarmaya devam ediyor. Fırınlarda, 320 gramlık pideler, 6 liradan 500 gramlık pideler ise 9 liradan satılıyor.
Pide ustaları Ramazan pidelerinin vatandaşlar tarafından ilgi gördüğünü belirterek Ramazan pidesini farklı kılan özellikleri anlattı.
Artvin’de yıllardır hizmet veren Kelleci fırını Usta Murat Sönmez, Ramazanın vaz geçilmezi olan pidenin yapılışı hakkında bilgi verdi. Sönmez, pide seçiminde vatandaşların dikkatli olması gerektiğini belirtti.
Murat Sönmez, “normal pidelerimiz var ancak ramazanda vatandaş yumurtalı pide istiyor. Bizde bu işi atadan, dededen gördüğümüz şekilde yapıyoruz. Biz yumurtanın akını seçeriz sadece sarısını kullanırız. Yumurtanın o sarısı hem lezzet verir hem de pidenin kabarmasına yardımcı olur. Birde üzerine susam ekledin mi daha da lezzetli oluyor. Gerçek ramazan pidesi böyle oluyor. Bunu değişik şekilde yapanlarda var vatandaşlarımızın bunlara dikkat etmesi gerekiyor. Vatandaşların tadına bakma imkanları olmadığı için pidenin ağırlığına, rengine ve pişirildiği ortama dikkat etmesi gerekiyor” şeklinde konuştu.
Maliyetleri hesaba katıldığı zaman pide fiyatlarının normal olduğunu belirtenSönmez, “320 gram pide 6,500 gram pide 9 liradan satılıyor. Bu son zamanlarda ki zamlar karşısında bakarsanız bu pide fiyatları normal. Un fiyatları belli, mayası, odunu, işçi giderleri belli. Buna karşılık fiyatlar normal diyebilirim. Çünkü tüketime göre bir pide bir vatandaşa normalde yetiyor” ifadelerine yer verdi.

ARA REKLAM ALANI
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.